Carpaccio en Pan Tostado.

Peras con Gorgónzola.

Panques de Naranja con Pechuga Ahumada de Pato y Jalea de Ciruela.

Panques de Naranja con Filete de Res y Pasta de Raíz Fuerte.

Tostadas con Caviar Negro y Rojo.

Tortillas de Camarón y Pimentio.

Papita Rosa con Crema Agria y Caviar.

Cangrejo Relleno de Botones de Champiñón.

Gitomate Cherry Rellno de Mousse de Salmón.

Mini Empanadas Variadas:
Res
Pollo

Croutton cubierto con Camarón Marinado, Chutney de Durazno, Mayoneza al Curry y Perejil.

Pan Pita Tostado Cubierto con Albahaca, Pesto, Gitomate, Queso Feta y Pimienta.

Manzanas Rojas Rebanadas Cubiertas de Paté de Hígado de Ganzo.

CALIENTE

Albóndigas Suecas.

Tamborines de Pollo.

Botones de Champiñón Rellenos de Carne de Cangrejo.

Jalapeños Empanizados Rellenos de Jalea de Chile.

Alitas Estilo Búfalo.

Empanadas de Frijol Negro.

Kabobs de Indonesia con Salsa de Limón y Cacahuate.

Pollo al Tequila y Limón.

Queso Feta y Gitomate Secos en Hoja Phyllo.

Rollos de Verduras Primavera con Mostaza de Miel.

Carne Adobada Teriyaki.

Pollo Frito al Coco con Salsa de Ciruela.

Cebolla Dorada en Hoja Phyllo.

Alambres de Puerco Marinado a la Parrilla.

Pequeños Quiche Individual.

Pequeños Wellingtons Individual.

Camarón frito al Coco.

Camarón a las Wellington.

Ostiones a la Rockefeller.

Spanikopita - Pequeñós Pays de Espinaca.

FRIO

Camarón Jumbo del Golfo con Aderezo Tradicional.

Rollos California Nori (mínimo 2 docenas de cada tipo)

Cangrejo con Aguacate, Salmón Ahumado con Escalomas, y Pepino con Chile Morrón con Wasabi y Salsa de Soya.

Gitomate Cherry Relleno de Queso Crema a las Hierbas.

Rollitos de Salami Rellenos de Mousse de Jamón.

Corazones de Apio con Queso Roquefort.

Huevos a la Diabla con Aderezo de Alcaparra.

Huevos Noruegos Rellenos con Mousse de Salmón.

Frescos Tallos de Espárragos Envueltos con Jamón.

Choux Rellenos con Mousse de Pescado, Ensalada de Camarón, Queso Crema y Manzana.

Canapes Variados.

Mariscos Marinados en Endivias Belgas.

Sandwhiches Pequeñós de Pepino, Huero y Rábano.

Salmón Ahumado con Verduras y Queso Crema.