CARNES

Tira de Sirloin - con Champiñones.

Carne de Res Surtejana a la Wellington - con/sin relleno de chorizo.

Prime Rib de Res Asado - en su jugo.

Filete Pimienta - con Vino Tinto

Carne a la Tampiqueña - con Salsa Ranchera de Tomates Asados, Arroz, y Frijoles.

Filete Miñon - con Botones de Champiñon.

AVES

Pollo a la Kiev - Pechuga Enrollada y Empanizada, Rellena con Perejil y Mantequilla.

Pollo a la Cordon Bleu - con Relleno de Jamón y Queso.

Rollo de Pollo - Pechuga Enrollada Horneada Rellena con Proscuitto, Feta y Espinaca.

Pollo Flamingo - Cubierto con Alcachofas, Almendras Tostadas, Espinacas, y Salsa de Vino Blanco.

PESCADOS Y MARISCOS

Camarón Jumbo Frito o Sauteado - con Salsa de Mantequilla de Ajo.

Huachinango - Cubierto de Cangrejo con Salsa de Mantequilla de Tequila al Limón.

Milaneza de Camarón Frita - Cepeado de Parmesano y Frito Hasta Que Dore.

Huachinango Nueva Orleans - Filete de Huachinango Condimentado Bañado con Vino Blanco y Salsa de Langostino